Alimentazione e Psiche: vitamine, minerali e umore

“Noi siamo quello che mangiamo” [Ludwig Feuerbach]

In questo articolo cercheremo di dare uno sguardo sulla relazione tra vitamine, minerali e umore. Nei precedenti articoli abbiamo visto la relazione tra zucchero e depressione, e gli effetti che la nostra dieta ha sui principali neurotrasmettitori responsabili del nostro umore.

Anche se oggi abbiamo quantità superiori di cibo rispetto al nostro antenato preistorico spesso non riusciamo a raggiungere i livelli minimi raccomandati di elementi vitaminici. Questo accade perché trascuriamo alimenti ricchi di sostanze preziose per il nostro organismo e mangiamo cibi raffinati, cioè deprivati delle sostanze nutritive di cui il nostro organismo ha bisogno. Ad esempio 100 gr di pasta bianca rispetto allo stesso quantitativo integrale, hanno l’80% in meno del contenuto proteico e la quasi totalità delle vitamine, enzimi, fibre e acidi grassi essenziali in meno.

Ma la pasta non è l’unico problema, durante la giornata spesso ci troviamo a mangiare diverse quantità di zucchero (dal cucchiaino di zucchero nel caffè, alla bibita gassata, marmellata, cereali in fiocchi, torte, gelati, merendine, inscatolati di mais e piselli, macedonie in scatole, bevande analcoliche). Assumendo zucchero […]

By | agosto 15, 2014|Alimentazione, Depressione|0 Commenti

Alimentazione e Psiche: neurotrasmettitori, cibo e umore

“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo.” [Ippocrate]

Nel precedente articolo sul rapporto alimentazione e psiche, abbiamo parlato del legame tra assunzione di zuccheri e depressione. In questo articolo approfondiremo il legame tra cibo e umore:  i neurotrasmettitori (le sostanze che veicolano informazioni all’interno del sistema nervoso) giocano un ruolo fondamentale nella regolazione dell’umore e con il cibo, possiamo agire su questo equilibrio.

Prima di addentrarci nell’argomento credo sia interessante accennare al legame tra psicofarmaci e neurotrasmettitori. I ricercatori hanno correlato 3 neurotrasmettitori con lo sviluppo della depressione: serotonina, la noradrenalina e dopamina. Gli antidepressivi vanno ad agire sulla quantità di questi 3 neurotrasmettitori. Un’alimentazione corretta (e un adeguata attività fisica) agisce sugli stessi neurotrasmettitori degli psicofarmaci, senza tutti gli effetti collaterali che questi ultimi comportano.

Serotonina

Incominciamo con la serotonina, una sostanza che se presente in adeguata quantità nel cervello, ci darà sensazioni di calma, tranquillità e benessere. Sensazioni che il nostro cervello ci fa provare per “ricompensarci” di aver mangiato cibi sani e ricchi di energia. Un eccesso di serotonina nel corpo è correlato con disturbi dell’umore e del sonno. La giusta via […]

By | luglio 17, 2014|Alimentazione, Depressione|2 Comments

Alimentazione e Psiche: Il legame tra zucchero e depressione

 Le malattie del corpo si curano con la mente. Le malattie della mente si curano con il corpo. [Anonimo]

Negli ultimi decenni la depressione e in generale i disturbi dell’umore hanno subito una forte crescita. La prevalenza del disturbo depressivo maggiore in età adulta è del 10-25% nel genere femminile, contro un 5-12% nell’uomo. Le cause sono varie (ambiente sociale, predisposizione genetica, relazioni affettive precoci, ecc.) ma in quest’articolo tratteremo nello specifico l’alimentazione e in particolare il legame tra zucchero e depressione. Mente e corpo sono fortemente connessi e questo legame oggi viene sempre più riconosciuto. La nascita della psiconeuroendocrinoimmunologia (PNEI) che studia la relazione tra le fluttuazioni degli ormoni e il comportamento umano, ha dimostrato senza ombra di dubbio che la psiche interviene sul corpo.

Alimentazione ed evoluzione

La nostra mente sin dalle epoche preistoriche si è plasmata al fine di garantire la sopravvivenza della specie umana. Spesso i nostri antenati si trovavano per lunghi periodi senza cibo. Assumere cibi grassi e zuccherini, significava trovare energia accumulabile da conservare in previsione di tempi difficili. Questo è uno dei motivi principali che ci porta a mangiare eccessivamente questi alimenti.

Il nostro organismo è abituato a ricevere basse quantità di zuccheri che il nostro antenato […]

By | giugno 15, 2014|Alimentazione, Depressione|0 Commenti

Come superare la fine di una relazione: Comprendere gli errori

Tutto è una lezione di vita, tutti quelli che incontri, tutto ciò che vivi, quando ti svegli al mattino ed apri gli occhi tutto è una lezione di vita. Fa’ che ogni esperienza diventi la tua lezione di vita. A volte, è facile farsi trasportare dal dolore. Se non si ottiene un lavoro che si voleva o se un rapporto non funziona, significa solo che c’è qualcosa di migliore là fuori che ti aspetta! [Stephen Littleword]

Continuiamo la riflessione iniziata nel precedente articolo sulla fine delle relazioni. In questo articolo ci concentreremo sulle motivazioni che portano ad instaurare una relazione sentimentale e  sugli errori che spesso si commettono nelle relazioni cercando di acquisire una più ampia comprensione ed evitare di commettere nuovamente gli stessi errori nelle relazioni.

L’amore che proviamo nelle relazioni è il risultato dell’effetto di diversi fattori che possiamo raggruppare in:

  • Amore condizionato. Rientrare nei criteri di scelta del partner. Se manca questo requisito molto probabilmente si potrà essere solo buoni amici. Le nostre passate esperienze, il contesto, alcuni fattori biologici, valori e credenze sono gli elementi che compongono i nostri criteri di scelta. All’interno di quest’area rientrano i vuoti, […]
By | maggio 15, 2014|Depressione, Relazioni|0 Commenti

Come superare la fine di una relazione: Gli Stadi

Per questo è importante lasciare che certe cose se ne vadano, si distacchino. Non aspettarti che riconoscano i tuoi sforzi, che capiscano il tuo amore. Bisogna chiudere i cicli. Non per orgoglio, per incapacità o superbia. Semplicemente perché quella determinata cosa esula ormai dalla tua vita. Chiudi la porta, cambia musica, rimuovi la polvere. Smetti di essere chi eri e trasformati in chi sei. [Paulo Coelho]

La fine di una relazione può essere superata facilmente o difficilmente. La scelta dipende da noi. Quando una storia finisce si passa attraverso diversi stadi. In quest’articolo prenderemo come riferimento il modello a 5 stadi del lutto di Elisabeth Kübler Ross (fondatrice della psicotanatologia, cioè del sostegno psicologico davanti alla morte). Le fasi che si vivono quando finisce una relazione sono simili al lutto, in quanto si tratta sempre di una “perdita”. Questo significa anche che la risposta è altamente individuale, e che non necessariamente si passeranno tutte le fasi qui descritte e in quest’ordine preciso.

Negazione

In questa fase si cerca di rifiutare l’amara verità. Ad esempio si possono ignorare i sentimenti che si stanno provando negandoli. In genere questa fase dura poco. Se si […]

By | aprile 16, 2014|Depressione, Relazioni|0 Commenti